油冬菜（拉丁学名：Brassica rapa var. chinensis (Linnaeus) Kitamura），别称青菜、小白菜、塔菜，是十字花科芸薹（tái）属一年生或二年生草本植物。

高30到50厘米，全体无毛；茎直立或上升。基生叶长椭圆形或宽卵形，顶端圆形，全缘，有宽中脉及显明侧脉；叶柄白色或绿色，稍具边缘；下部茎生叶和基生叶相似，宽卵形，叶柄无边缘，不抱茎；其他茎生叶卵形、披针形或窄长圆形，除顶部叶外皆有叶柄且不抱茎。各地均有栽培，是冬季主要食用蔬菜之一。1