内容简介

《奶牛良好农业规范生产技术指南》结合我国奶业生产现状和奶牛模块良好农业规范(GAP)认证技术需求，总结了国内外成熟技术，并与“十一五”科研成果相结合，为推广实施奶牛GAP生产提供了指南。全书在简要分析我国奶业发展情况的基础上，重点介绍我国奶牛GAP要求的法规标准以及执行GAP要求的养殖基地建设、生产关键技术、对挤奶及生鲜乳收购站的要求、牛奶检测技术、生产过程的管理、员工健康与动物福利、奶牛生产过程中的环境保护，同时介绍了奶牛GAP认证的要求、原则和流程，附录中收录相关标准和国内外生鲜乳中农药、兽药残留限量供参考。《奶牛良好农业规范生产技术指南》内容充实、精炼，具有较强的可操作性，可供奶业生产、科研、管理人员以及奶牛模块良好农业规范认证人员阅读。1

图书目录

第一章 概论

第一节 我国奶业发展概况

一、概述

二、我国奶业质量安全问题的主要原因

第二节 执行GAP生产的理念

一、良好农业规范(GAP)理念产生的背景及含义

二、国外良好农业规范(GAP)的发展

三、中国良好农业规范(GAP)的发展

四、良好农业规范(GAP)的应用

五、良好农业规范(GAP)的核心理念

第三节 奶牛GAP生产的特点与应用

一、奶牛GAP生产的特点

二、我国奶牛GAP应用状况

三、实施奶牛GAP管理的意义

第二章 奶牛GAP要求的法规标准

第一节 与奶牛GAP相关的法律法规体系