基本介绍

出版社: 金盾出版社; 第1版 (2003年1月1日)

丛书名: 黑色食品作物种植与加工丛书

平装: 160页

正文语种: 简体中文

开本: 32

ISBN: 7508223071

条形码: 9787508223070

产品尺寸及重量: 18.3 x 13 x 1 cm ; 118 g

ASIN: B0011AI6VI

内容简介

本书较系统地介绍了黑水稻的种植与加工利用技术。内容包括：我国黑水稻栽培利用的历史、现状和发展前景，主要黑水稻品种简介，黑水稻栽培利用的历史、现状和发展前景，主要黑水稻品种简介，黑水稻栽培适用常规技术和现代节本增效技术，黑水稻主要加工产品的工艺流程、操作要点、产品质量指标等。技术先进适用，指导性和可操作性强，适用于水稻生产者、农业技术人员、加工企业人员和农业院校师生阅读参考。

目录

第一章 绪论

第一节 黑水稻栽培利用历史及现状

一、黑水稻栽培利用历史

二、黑水稻栽培利用现状

第二节 黑水稻栽培利用前景

一、食品结构调整的需要