书籍简介

《生物催化工程》主要内容包括：绪论(介绍生物催化的基本概念、主要内容与发展趋势)，基础知识(介绍生物催化的微生物学基础、应用酶学基础、手性化学基础、生物有机化学与生物催化等生物催化基本知识与理论)，以及生物催化工程在现代科学技术中的应用。

目录

1　绪论

1.1　生物加工与生化工程

1.2　生物催化工程

1.2.1 生物催化工程的学科背景

1.2.2 生物催化工程的内涵与外延

1.3　生物催化在手性合成中的应用

1.3.1 生物催化的不对称氧化还原

1.3.2 水解酶催化的对映选择性合成

1.4　工业生物催化发展动态及名家观点

1.4.1 生物催化的最新技术进展

1.4.2 生物催化的成功实例

1.4.3 生物催化的未来

参考文献

2生物催化剂的发现

2.1　概述

2.1.1 生物催化剂的基本概念