图书信息

书 名: 养生菜分步详解168例

作　者： 色尘

出版社： 山东省地图出版社

出版时间： 2009年06月

ISBN: 9787807542612

开本： 16开

定价: 19.90 元

内容简介

《养生菜分步详解168例》的主要内容包括：养生菜从营养学的观点来看，搭配合理：从 中医养生理论来讲，符合养生原则；从口味上来说，不失是精品佳馔，从造型外观来看，更像是绝妙的艺术品。针对日常多发病症，提供适宜的食材，同时精选菜式，方便你在家自制“病号餐”。还可根据现代人的保健需求，推荐了补益气血、安神补脑、降压降脂、 滋阴壮阳、开胃食等功能性药膳，指导你自制养生食疗餐。

作者简介

色尘，公共 营养师，著名美食撰稿人、摄影师。长期与《乐在明厨》、 《孩子宝贝》等杂志和国内多家电视台合作制作、拍摄美食作品，提供 营养膳食指导。

2006年，其作品荣获 poco网北京地区最佳厨神奖。2007年， 北京电视台“ 食全食美栏目”专为其制作了《色尘美食生活》 专题片，2008年，色尘的 blog连续两年荣获 中国博客网最佳写食博客奖，2009年，携手 中国烹饪大师 陈绪荣倾力打造本系列丛书……

陈绪荣，湖北 阳新县人。国际烹饪大师、中华御厨、中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、国家 高级公共营养师。现为 国际餐饮协会（IFBA）首席顾问、 美食专家俱乐部主席、中华 名厨委员会副会长兼秘书长，中国 食文化研究会副秘书长，中国民间菜发展研究中心主任， 中国饭网顾问，中国名厨名店战略促进会首席顾问，百年荣记 饮食文化发展有限公司总经理等职。

图书目录

1 呵护生命的根本——健脾菜养人，强 胃菜养生

乳腐爆肉片

萝卜排骨汤

青红辣椒 炒猪肚