芋团
芋团是一种用芋头刨成蓉再加盐、粘米粉等然后搓成团蒸熟，最后撒上相应的调味粉制成的小吃，常见于广东等南方地区，是一道香甜可口的传统小吃
基本信息
- 中文名称
芋团
- 主要食材
香芋
- 是否含防腐剂
否
- 副作用
无
- 准备时间
10分钟内
- 制作时间
10-20分钟
制作材料
主料：香芋500g
芋团
配料：粘米粉50g、冬菇适量、腊肠1根、盐适量
制作方法
一只芋头去皮洗净
切成小块再刨成丝
1/5
冬菇泡软洗净
冬菇与腊肠分开切成细粒
热锅下油炒熟加入盐调味
盛出冷却后倒入刨成丝的芋头中
加入少量的盐，粘米粉一点一点地加入
搅拌成有点粘性，成团即可
分成25克小芋团
用水滴状模具造型
在模具中压实且压平
把模具取走，成了水滴状芋团
热锅下油慢火煎