简介

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、以及胎儿的生长发育都是必需的。一般人群四季皆可食用。

主料

300g鸡翅根

1个鸡蛋1个

配料

适量油

适量盐

制作步骤

1．翅根洗净，在肉厚的地方划上几刀，加入葱姜，调入盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制1小时。

香酥翅根

2．腌制好的翅根取出放入面粉里，均匀裹上一层面粉。

3．再放入打散的鸡蛋里裹上一层蛋液。

4．然后均匀裹上一层面包糠。1

5．依次裹好，放入盘中。

6．轻轻的翻动，炸至表面金黄并熟透即可。

小贴士

1：翅根在腌制的过程中，要翻动几次，以便更均匀地入味。

2：油烧热以后，要转中小火炸制，以免外皮焦了而肉没熟。