野蓟
野蓟(拉丁学名:Cirsium maackii Maxim.)1,别名为牛口刺、牛戮口、老牛锉等2,又称为牛蒡,被称为东洋参3,菊科蓟属多年生草本植物4。
野蓟茎被长毛,基生叶和下部茎生叶长椭圆形、披针形或披针状椭圆形;头状花序单生茎端,或排成伞房花序;痩果淡黄色;花果期6-9月。产于山东、江苏等地,国外分布于俄罗斯远东地区及朝鲜。生于海拔140-1100米山坡草地、林缘、草甸及林旁4。味甘。具有凉血止血、消肿解毒之功效5。本种在叶的裂度上有些变化。东北地区的叶几呈二回羽状分裂状态,一回几全裂,末回裂片较细长;江苏及浙江某些地区的植株,叶常浅裂,裂片较宽大,边缘刺齿小而且少6。
可以做成炒牛蒡、炸牛蒡、油封牛蒡3。
基本信息
- 中文名
野蓟
- 学名
Cirsium maackii Maxim6
- 界
植物界
- 门
被子植物门 Angiospermae
- 纲
双子叶植物纲 Dicotyledoneae
形态特征
整体
多年生草本,高40-150厘米,不定根可以发育成萝卜状的块根7。
茎
茎直立,分枝或不分枝,被多细胞长或短节毛,上部特别接头状花序下部灰白色,有稠密的绒毛7。
叶
基生叶和下部茎叶全形长椭圆形、披针形或披针状椭圆形,向下渐狭成翼柄,柄基有时扩大半抱茎,柄翼边缘三角形刺齿或针刺,包括翼柄长20-25厘米,宽7-9厘米,羽状半裂、深裂或几全裂,侧裂片4-8对,半长椭圆形,中部侧裂片较大,宽1-2厘米,全部侧裂片边缘具大形或小形三角形刺齿及缘毛状针刺,有时边缘刺齿裂度较深而使叶呈现近乎二回羽状态,刺齿顶端有针刺,针刺较长,长达5毫米,齿缘针刺及缘毛状针刺较短,长不足1毫米;向上的叶渐小,与下部及基生叶同形,等样分裂或不裂而边缘有刺齿,基部扩大的耳状抱茎。全部叶两面异色,上面绿色,沿脉被稀疏的多细胞长或短节毛,下面灰色或浅灰色,被稀疏绒毛,或至少上部叶两面异色7。
花
头状花序单生茎端,或在茎枝顶端排成伞房花序。总苞钟状,直径2厘米。总苞片约5层,覆瓦状排列,外层及中层长三角状披针形至披针形,长6-13毫米,宽2-2.5毫米,顶端急尖成短针刺,针刺长不足0.5毫米,边缘有缘毛;内层及最内层披针形至线状披针形,长1.3-2.3厘米。全部苞片背面有黑色粘腺。小花紫红色,花冠长2.4厘米,檐部与细管部等长,5裂不达檐部中部7。
果
瘦果淡黄色,偏斜倒披针状,长4 毫米,宽1.8毫米,压扁,顶端截形。冠毛多层,白色,基部连合成环,整体脱落;冠毛刚毛长羽毛状,长达2厘米,内层顶端纺锤状扩大。花果期6-9月7。
生长环境
生于山坡草地、林缘、草甸及林旁,海拔140-1100米7。
分布范围
分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、江苏、浙江、安徽及四川。苏联远东地区及朝鲜有分布。模式标本采自松花江流域7。
本种提示
本种在叶的裂度上有些变化。东北地区的叶几呈二回羽状分裂状态,一回几全裂,末回裂片较细长;江苏及浙江某些地区的植株,叶常浅裂,裂片较宽大,边缘刺齿小而且少7。