图书信息

书 名: 鱼虾水产中的灵丹妙药

作　者： 张志华

出版社： 上海科学技术文献出版社

出版时间： 2009年03月

ISBN: 9787543937642

开本： 16开

定价: 20元

内容简介

《鱼虾水产中的灵丹妙药》以祖国医学“医食同源”、“ 药食同源”的理论为依据，倡导我国历代医家都十分重视的食疗观念，主张“药疗”不如“食疗”。正如唐代著名 医学家 孙思邈在《 千金方》一书中所说：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。” 《鱼虾水产中的灵丹妙药》所主张的“食疗”，都取自人们日常生活中天然的鱼虾等水产，具有取材方便，简单实用，疗效特殊，即使长期运用，也不会产生 耐药性及毒副作用的诸多优点。

图书目录

鱼类健脑补气、补肝益肾

一、话说鱼类

(导读词)

生活在海洋与淡水中的鱼类约有8600种

人类过度捕捞、 水源污染和环境变化都会破坏鱼类资源

正宗的 熏鱼是用 鲳鱼做的，油煎后还要用烟熏

鱼类蛋白质的氨基酸组成和人体相似，有利于人体消化吸收

一周吃不到一次鱼的人，易罹患轻微抑郁症