图书信息

书 名: 无处不在的化学

作　者：《无处不在的科学丛书》编委会

出版社： 世界图书出版公司

出版时间： 2010-1-1

ISBN: 9787510014512

开本： 16开

定价: 25.80元

内容简介

科学早已渗入我们的日常生活，并无时无刻不在影响和改变着我们的生活。无论是仰望星空、俯视大地，还是近观我们周遭咫尺器物，处处都可以发现科学原理蕴于其中。

图书目录

引言

食品与化学

生柿子为什么有涩味

为什么大米饭加上酒药后就成了甜酒

为什么臭豆腐“闻着臭，吃着香”

酵母与发酵粉的较量

鸭蛋如何变成美味的松花蛋

鸡蛋、牛奶可以用来解毒吗