基本内容

一、指导思想

全面贯彻党的十七大和十七届四中全会精神，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，切实把食品安全工作放在突出位置，落实食品生产经营者的主体责任，健全地方政府对本辖区食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责的监管体系，坚持治理整顿与振兴产业相结合、集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合，统筹兼顾，突出重点，依法整顿，促进食品产业持续健康发展，保障人民群众饮食安全。

二、整顿目标

通过开展集中整顿，到2010年使我县食品安全各环节监管责任进一步落实，食品安全标准逐步完善，食品行业自律显著加强，农产品和食品质量安全水平明显提高，食品安全长效机制逐步完善，人民群众食品安全得到切实保障。

(一）严格按照食品安全监管要求，逐步对农产品种植养殖、食品生产加工、流通、消费等环节的食品生产经营单位进行规模划分，实行科学分级管理。

（二）规范食品生产单位使用食品添加剂行为，促进我县食品生产企业健康发展。

（三）集贸市场蔬菜、水果和水产品农药残留合格率逐年递增。

（四）乡镇以上集贸市场销售的猪肉检疫(验)合格率达到100%。

（五）全面规范学校及幼儿园食堂、学生“小饭桌”，从业人员执业健康证明上岗率达100%。

（六）严格按照《遵义市食品生产加工小作坊基本质量安全卫生条件要求》，严格实行食品加工小作坊准入制度，严格执行符合限定区域销售有关规定。

（七）农村和城乡结合部食品市场售假问题得到有效遏制，抽检合格率逐年上升。

（八）进一步落实好酒类持证经营和酒类流通随附单制度。2009年底全面实现“5项任务，8个100%”的目标。

（九）依法规范保健食品宣传、销售等营销方式，夸大宣传保健食品功能等突出问题得到有效解决。

（十）创建食品安全示范镇工作取得阶段性成果，为城乡食品安全监管工作积累经验。

三、整顿任务

集中整顿10个方面：

（一）违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。

责任单位：县质监局、县工商局、县卫生局、县卫生监督所。