乳品机械与设备
侯建平著书籍
本书是根据我国高等职业技术教育发展的需要和人才培养目标与规格要求而编写的，突出了综合职业能力和实践能力的培养，集中论述了制造乳品设备常用的材料及乳品工厂常用的管路和管件、流体输送机械、往复泵与高压泵和均质机、离心分离机和奶油制造机、收奶与贮奶设备和各种罐、加热杀菌设备、真空浓缩设备、喷雾干燥设备、无菌包装设备、膜分离装置、冰激淋、雪糕生产设备、干酪制造设备、清洗设备等。
基本信息
- 出版时间
2010-6-1
- 书名
乳品机械与设备
- 类别
机械运行与维修
- 定价
￥25.00
- ISBN
9787030273567
图书信息
乳品机械与设备作 者： 侯建平 等主编
出 版 社： 科学出版社
出版时间： 2010-6-1
开 本： 16开
I S B N ： 9787030273567
所属分类： 图书 >> 工业技术 >> 机械 仪表工业 >> 机械运行与维修
定价：￥25.00
内容简介
本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，可作为高职高专食品类专业的教材，还可作为乳品生产企业、技术人员的参考及培训教材。
目录
前言
第1章 乳品设备常用的材料与管路和管件
第一节 乳品设备常用的材料
第二节 管路、管件与阀门
第2章 流体输送机械
第一节 流体输送机械的概述
第二节 离心泵
第三节 螺杆泵