炒地瓜粉
炒地瓜粉是福建一带的汉族风味名小吃，属于闽菜系。1
基本信息
- 中文名称
炒地瓜粉
- 所属菜系
闽菜系
- 主要食材
泡发地瓜粉条(煮熟过凉水沥干)、腊肠、大葱丝、紫甘蓝
基本介绍
制作难度：普通
所需时间：二十分钟
主要工艺：炒
主要食材：米面类
炒地瓜粉
食材明细
主料：泡发地瓜粉条（煮熟过凉水沥干）
配菜：紫甘蓝、大葱丝、腊肠切丝、姜蒜末。
调料：酱油、蚝油。
炒地瓜粉
做法
1、锅里入油爆香姜蒜末。
2、入腊肠快炒出油。
3、入大葱丝炒香。
4、入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。
5、加入酱油和蚝油炒匀。
6、最后入紫甘蓝炒匀即可。
炒地瓜粉