图书信息

书 名: 阳光维生素D

作　者：侯金杏

出版社： 中国轻工业出版社

出版时间： 2006年6月1日

ISBN: 9787501954209

开本： 16开

内容简介

人体所需的 营养素包括较大的碳水化合物、蛋白质与脂肪三种宏量营养素，及量较少的维生素与矿物质两种微量营养素。

本书着重于营养观念的介绍，希望以简单的文字让大家更进一步地了解维生素的作用，而非盲目地补充维生素d。本书由发现维生素d的故事开始，接着让大家了解维生素d的外貌，进一步了解摄入体内的维生素是如何被身体所吸收的，最后告诉大家维生素d和哪些疾病息息相关。

附上简单的维生素d食谱，由新光医院的厨师为你亲身示范，让即使不擅烹调的读者也能通过自己动手的方式，轻松获得维生素d。

作者简介

侯金杏，现任新光医院营养师，静宜大学食品营养系毕业。

图书目录

认识维生素d

什么是维生素d

维生素d的发现

维生素d的外貌

如何获取利用维生素d