图书信息

作　　者： 郑乃辉 著

丛 书 名：农家创业致富丛书出 版 社： 金盾出版社ISBN：9787508266909出版时间：2011-01-01版　　次：1页　　数：286装　　帧：平装开　　本：大32开所属分类：图书 > 科技 > 轻工业、手工业

内容简介

郑乃辉编著的《茶叶加工新技术与营销》介绍了我国六大类茶叶和名特优茶产品的加工新技术，以及农民投资创办茶叶加工企业并使其健康发展的先进理念和基本方法。主要内容包括概述，鲜叶的理化性状与品质，绿茶加工技术，黄茶加工技术，黑茶加工技术．白茶加工技术，青茶加工技术，红茶加工技术，毛茶精制加工技术，花茶加工技术，茶饮料加工技术，茶叶的质量认证和营销等。

《茶叶加工新技术与营销》内容新颖?所述技术先进，并附有插图，针对性和可操作性强，适合创办茶叶加工企业的农民朋友和茶叶加工行业的技术人员阅读，对农林、轻工院校师生和科研人员亦有参考价值，还可作为职专技能培训教材使用。

目录

第一章 概述

第一节 茶叶加工的重要意义

一、我国茶叶加工技术的历史沿革

二、满足健康消费的市场需求

三、蕴藏着丰富的文化内涵

四、极具发展潜力的产业

第二节 茶叶分类

一、茶类-

二、茶叶分类的依据和方法

第三节 茶叶加工经营组织形式

一、茶农

二、茶厂（场、公司）