玉菇甜瓜

香味浓郁汁多蜜甜

玉菇甜瓜是一种水果，主要产自山东莘县、上海南汇。玉菇甜瓜的果皮颜色为淡绿色，果皮比较光滑，单果重量在2斤左右，瓜瓤呈翡翠色，成熟时果肉沙软，肉质细腻，水分充盈，瓜香浓郁，且甜度非常高，因为口感像冰淇淋1，所以被人们称为“冰淇淋甜瓜”2。

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玉菇甜瓜在采摘后，常温下能保存10天，且越放越甜。食用时可先放入冰箱冷藏，然后用勺子挖取食用1。还可以做成玉菇甜瓜气泡饮、水果沙拉、水果捞、甜瓜奶昔、甜瓜布丁等食用34。

基本信息

玉菇甜瓜

产于上海南汇，为保证瓜的品质，种瓜的土地要实行“轮种”制，即今年种过瓜的地，明年就不能种了，明年种瓜的地要选今年没有种过的。施的肥都是有机的，包括消毒发酵后的鸡粪、猪粪，自然肥料种出来的瓜才最好吃。

南汇地处长江和东海汇合处，海洋性气候四季分明、温和湿润，土壤为盐碱性沙土，最适宜瓜果类农产品的生长，出产的甜瓜糖度相比其他地区高出2到3度。

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香味浓郁、汁多蜜甜、肉嫩爽口。

上海南汇大团镇

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看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。

闻味道，香味应该比较明显。

颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。

搬动甜瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮，受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏，若放置冰箱内，口感更佳。

出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀者忌食