内容简介

《调酒入门》强调调制鸡尾酒技能和酒吧服务技能的掌握，并介绍必备的酒水基础知识。

《调酒入门》由四个单元、十九个课题组成。第一单元为酒水基础知识，第二单元为调酒技巧，第三单元为热门鸡尾酒的调制与鉴赏，这是《调酒入门》的重要部分：第四单元为酒吧服务。

目录

第一单元 酒水基础知识

课题一 酒水概述

课题二 蒸馏酒

课题三 葡萄酒与啤酒

课题四 开胃酒与利口酒

课题五 非酒精类酒吧配料

第二单元 调酒技巧

课题六 酒吧设备及调酒器具

课题七 鸡尾酒载杯

课题八 鸡尾酒调制的基本方法及技巧

课题九 鸡尾酒装饰物

第三单元 热门鸡尾酒的调制与鉴赏

课题十 以金酒为基酒的鸡尾酒

课题十一 以白兰地为基酒的鸡尾酒

调酒入门