简介

制作难度：简单

所用厨具：电烤箱

营养分析

面粉富含蛋白质、 碳水化合物、 维生素和钙、铁、磷、钾、镁等 矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉的成分主要是淀粉和蛋白质（6~13%）和水（12~14%）。面粉和其他谷物最主要的差别在于蛋白质，面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白，当加水后，麦角蛋白和麦谷蛋白吸水，会形成一个网状结构，正由于这个网状结构，他可以支撑面团，所以面粉可以做面包馒头，烤好后或者蒸出来后能够保持形状。而比如米粉，做出来的汤圆，煮出来就容易塌，撑不住。麦胶和麦谷一个体现面团的延展性一个体现面团的弹性。

食材明细

面粉 适量

芝麻酱 适量

酵母 适量

盐 适量

糖 适量

五香粉 适量

做法

1.面粉加酵母盐和适量油醒发2

2.发到2倍大小排气擀成薄片3

3.涂抹上芝麻酱撒上五香粉和盐4

4.卷成长卷5

5.下成剂子6

6.按扁后，把四周收口在底部 揉成圆形7