菜品特色

关于这个山药小甜品，做起来病不难，它不仅仅能让我们吃的开心，更是让我们吃的开怀！因为它不仅仅是带有山药健脾益胃的功效更是有胡萝卜素，维生素等等！

营养分析

1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及 微量元素 ，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

制作食材

山药、胡萝卜、日本豆腐、沙糖桔、黑加仑、白芝麻、桂花糖、淀粉、

制作方法

1、日本豆腐，山药，胡萝卜，桂花糖备用。

2、日本豆腐切小片。 山药去皮，洗净切厚片。

3、胡萝卜去皮切片。

4、山药片，胡萝卜片，日本豆腐片，垒在一起，放锅内蒸熟。

5、黑加仑加水泡发。砂糖桔去皮，把小瓣分离。

6、锅内加入适量的水淀粉和桂花糖。

7、倒入白芝麻、砂糖桔和黑加仑，煮到黏稠。倒在蒸好的食材上即可。

小贴士