材料

1/5

小笋，瘦肉，红辣椒，姜，葱，蒜，食用油，盐，辣椒酱，生抽，生粉

做法

1.小笋泡清水后洗净撕开切长条备用；

2.瘦肉剁碎后放点生抽,生粉腌制备用；

3.辣椒切碎,姜切丝,蒜切片；

4.锅里烧热后放入姜,蒜爆香后,放入瘦肉炒熟后盛出备用；

5.锅里重新倒入油烧热后倒入辣椒翻炒,五成熟时倒入小笋翻炒,再倒入炒熟后的瘦肉；

6.加入辣椒酱,加少少水,炒匀后加入盐调味即可出锅。