百科名片

太子椒形状

辣椒是中轴胎座，属一年或多年生草本植物，叶子卵状披针形，花白色。果实青色，成熟后变成红色，一般都有辣味，主要供食用，也可以入药。墨西哥辣椒（学名Capsicum annuum）是一种由细到中体积的辣椒，以其辣味及刺激闻名。1999年美国有5500亩土地种这种辣椒的，但大多都是在新墨西哥州南部和德克萨斯州西部种植。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子《花镜》有记载。

基本介绍

名称介绍

哈雷派尼奥辣椒的名字起源于它原始的种植地——Veracruz（贝拉库鲁斯）省，Jalapa（哈拉巴）。是全世界使用最广，最受青睐的一种辣椒。

出现介绍

墨西哥哈雷派尼奥辣椒

辣椒起源于墨西哥，中南美洲。在那里，大自然的力量使辣椒遍布整个大洲。大约9000年前，墨西哥当地人开始驯养种植辣椒，这种种植很有可能就是当地的第一次人为种植活动。15世纪西班牙人来到了墨西哥，发现了辣椒这种可食用的植物，称之为“Pepper”，从此，第一个辣椒才传播到了世界的其它地方。1982年哈雷派尼奥辣椒被美国宇航员带入太空，成为第一种被带入太空的辣椒品种。

哈雷派尼奥辣椒横截面

Jalapeno【哈雷派尼奥】辣椒，继承了9000年以前原始辣椒最纯正的基因，经过数千年的自然进化和人工种植的普及，使其在保留辣椒正统基因的同时，又满足了人们对辣味美食的无限追求。

哈雷派尼奥辣椒作为一种蕴含丰富营养的蔬菜被广泛食用，用来制作SALSA及各种酱汁以及煎、炒、炖、烤，酿馅等，配合肉类或主食一起食用增加食欲，提升口感，且营养丰富。

出口量介绍

出口量：约1-3万吨/每年（约83万--300万箱

种植环境

哈雷派尼奥辣椒起源于墨西哥沿海地区，地处高纬度地区，光照充足且水份充沛，十分适合农作物的生长，更重要的是土壤中含有丰富的微量元素和矿物质，哈雷派尼奥辣椒在这种环境及土壤里孕育成长，几乎吸收了自然界赋予的全部养料，使其成为世界上品质最优秀的辣椒之一。我们建立了农业公司，利用完整的生物控制病虫害系统工业化种植。因此，我们避免了使用刹虫剂确保了产品无污染的同时保护了环境。

生长介绍

哈雷派尼奥辣椒呈长圆锥形，尾部尖或平，肉质丰满而表面亮泽，且有条纹，条纹越多证明其辣度越高。长约125px-187.5px,直径约为：62.5px——93.75px。未成熟期为绿色或深绿色，成熟后呈红色，成熟后的哈雷派尼奥辣椒甜度会有所增加。绿色的辣椒辣度最适合食用。在全球范围内成为使用最广，最受青睐的一种辣椒。哈雷派尼奥辣椒的纤维密度紧密，肉厚且口感清脆。同时，也含有多种对人体健康有利的营养成分，其中维生素A、维生素C、膳食纤维、辣椒素等含量较高。另外哈雷派尼奥辣椒的辣度在辣度表中处于人类适宜食用的范围内是黄金分割点处约2500-5000Scoville（辣度单位），其辣度兴奋度也属于缓慢渗透型约为5.5度（兴奋度分为1—15度），最适合人类食用。

国内培育情况