产品特点

黄花 ，俗称“黄花菜”，亦称“忘忧草”、“金针菜”、“健脑菜”，“观为名花、用为良药、食为佳肴”，与蘑菇、木耳并称为“素食三珍品”。据《本草纲目》记载，黄花有利胸膈、安五脏、通乳健胃、轻身明目等功效。

大荔黄花菜属于中国知名黄花菜八大系列之一，被誉为“西北特级黄花菜”，其针长、色佳、肉厚、味香、品质好、营养价值高等特点，深受欢迎。

产地环境

大荔县位于渭南东部，东临黄河，黄花主要产于沙苑一带。这里土质肥沃松软，排水性能好，极宜黄花生长。1

历史溯源

关于黄花的来历，大荔县有一个动人的传说。早年沙苑有一对情人，男的叫秋生，女的叫金花。俩人定于八月十五办喜事。秋生的父亲要给媳妇准备彩礼时，缺少簪子，于是他外出去买，刚一出门，电闪雷鸣，刹时间空中飘落一个金簪子，老汉喜出望外。八月十五那天，金花打扮得花似玉，不料被路过的刘财主看上，硬是派人抢走金花。金花怒骂刘财主，誓死不从，最后被刘财主活活打死。传说金簪子是王母娘娘赐给金花结婚礼物。金花死后，秋生父子忍痛把尸体搬回家。换上新衣，梳好头，别好金簪，埋在地头。后来金花的墓前长出金灿灿的黄花，秋生便把这黄花种在院子和田头。1

生产情况

2016年大荔县从事黄花菜生产、加工、销售等员达到5万多人以上，大荔县种植面积达6万亩，亩产鲜菜3500斤左右，干菜500斤，亩效益可达万元。大荔县黄花菜总产量1.5万吨左右，产值达6亿元是西北地区最大的生产基地。大荔县有2个万亩镇，30个专业村，可为农民增收贡献近千元，已成为该地农民增收致富的支柱产业。加强科技培训进行设施栽培实验研究，邀请相关专家对黄花菜产区农民进行技术培训等等，制出黄花菜速冻、即食等新的加工品种，把即食黄花菜推向高铁系统、航空等部门，拓展了黄花菜的消费渠道；黄花菜合作社研究出连阴雨天黄花菜保鲜技术，解决了黄花菜阴雨天采收的保存难题；溢渡村志敏农资服务部研究出一整套的无公害生产技。2

产品荣誉

2010年9月3日，原国家质检总局批准对“大荔黄花菜”实施地理标志产品保护。

地理标志

地域保护范围

大荔黄花菜地理标志产品保护范围为陕西省大荔县沙底乡、张家乡、苏村乡、下寨镇、官池镇、八鱼乡、羌白镇、石槽乡、韦林镇、西寨乡等10个乡镇现辖行政区域。

质量技术要求

一、品种。

大荔沙苑花。

二、立地条件。

保护区范围内海拔340米至360米，土壤类型为黄沙绵土和沙滩地，质地为沙壤，土层厚度≥80厘米，土壤pH值6.5至8.5，有机质含量≥1.0%。