概述

中文学名：糖球菌属

拉丁学名： (Saccharococcus Nystrand,1984)

形态描述：细胞球形，直径1.0～1.5μm。成簇排列，不运动，不产芽孢。革兰氏阳性，兼性厌氧。化能异养。葡萄糖产酸，以L(+)-乳酸盐为主，但不产气，最终pH低于4.6。接触酶阳性，氧化酶阳性，MR阳性。嗜热，最适温度68℃，最高可达78℃。发现于糖厂，自然生境未知。

模式(惟一)种：嗜热糖球菌(Saccharococcus thermophilus)。

病理

由糖球菌属引起软化症的血细胞压积、血细胞比容和血液中肝脏酶活性升高。白质软化症造成的死亡的确诊需要病理学变化的检测，如大脑组织软化。其它的病理学变化包括胆汁淤积和胆管增生。白质软化症通常在晚秋到初春这段时间零星发生可能严重污染，所以不应该用这样的饲料。