美食原料

主料：干螺肉100克、蜜瓜1个、鸡1只

辅料：盐适量

制作方法

1. 干螺肉用温水浸泡一小时，再洗净，切片；

2. 鸡洗净，斩件，汆水捞起；

3. 蜜瓜削皮去瓤，切块；

4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，试味后再下盐（因螺肉有咸味），即可食用。

菜谱功效

汤味清润，美容滋润，健体养身，最适合女士饮用。

美味贴士

1. 大超市有干螺肉和冰鲜螺肉选购。如用冰鲜螺肉，则取250克，用适量生粉揉搓螺肉，再冲洗，可洗净滑腻液体。

2. 不喜欢汤太油，可去鸡皮，但有鸡皮煲出来的汤更香。