简介葡萄园和蒸馏厂的家族公司

多布瓦加兰是1859年兴建的，现今业主让·雅克·特里约尔(JeanJacquesTrijol)已是第五代了。

多布瓦加兰只用大香槟的葡萄(与合伙的公司特里约尔不同)。其中90%是乌艺布朗，余下是佛尔布朗什和可伦伯。

家族有葡萄园149.4公顷，位于锡干泽之西的沙里丹各尔(Sallesd\'Angles)。

蒸馏厂在圣马提亚索那(St．MartialsurNe)，装备了18个夏朗德蒸馏壶。他们只用利穆赞的橡木。

Elegance(高雅系列)开始藏酿时是65度，VSOP是58度，XO是47度。

高雅是新的品级号，标定为4一12年期的干邑。VSOP卖10000瓶，XO卖5000瓶(用雅致的金字矮椭圆瓶盛载)，TresRare(珍藏)卖1000瓶。瓶有线网包着以增视觉感。主要市场是德国、法国、英国、芬兰、卢森堡、瑞典、瑞士、比利时、中国台湾、美国佛罗里达。

fran(富兰系列)酿造为40度，度数适中。

富兰系列按原料和酿造方法分GRANDE CHAMPAGNE(大香槟)、IMPERIAL(帝王红标)、EXCLUSIF SUPER(金螺)三大品种。瓶身都有金字，主要市场德国、法国、英国、中国大陆、中国香港。

多布瓦加兰强调它卖的东西是“基于非常严格的选择以保证整批的优质。”这当然减低了出产量。他们不会加入木香浸剂、糖、糖浆。依靠添加蒸馏水降低度数。

生产工艺

多布瓦加兰酿造工艺精湛，特别讲究陈酿时间与勾兑的技艺，其中陈酿时间的长短更是衡量酒质优劣的重要标准。产品由橡木桶中陈酿几十年以上陈酿原液，他们利用不同年限的酒液，经国际高级调酒师精心酿配而成创造出各种不同品质不同风格的干邑多布瓦加兰。酿造多布瓦加兰很讲究贮存酒所使用的橡木桶。由于橡木桶对酒质的影响很大，因此，木材的选择和酒桶的制作要求非常严格。最好的橡木是来自于干邑地区“利穆赞”地方的特产橡木。由于酒质的好坏以及酒品的等级与其在橡木桶中的陈酿时间有着紧密的关系，因此，酿藏对于多布瓦加兰来说至关重要。多布瓦加兰干邑在酿藏期间酒质的变化，只是在橡木桶中进行的，装瓶后其酒液的品质不会再发生任何的变化。一种好的干邑，就是一种艺术品，令人向往和陶醉。

历史悠久

多布瓦加兰原产地在法国，它在生产中保留的法国最为传统的蒸馏工艺，并且经过一代一代的相传，一直保留至今，家族因其在18世纪拥有大香槟区的大型葡萄园而知名。

多布瓦加兰是一款真正突破传统的法国干邑，有着非同一般的现代高雅品质传。经国际高级调酒师精心酿配而成，把作为原料的陈酿原液装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心酿制，使其产生一股独特的，无与伦比的口味，从而成为法国人喜欢喝的一种酒，并且受到全世界的推荐，在干邑市场获得了广泛的欢迎。多布瓦加兰由大香槟区“一等特级庄”的原液“生命之水”精心酿制加工而成。整个生产过程从对原料的精心挑选，随后生产的酒精蒸馏，把关都极其严格。多布瓦加兰干邑的质量由陈酿时间决定，有好几十年的。它们的酒精含量分别为40°47°58°65°，生产过程中除去了重质醇，把使人愉悦的酒香给保存了下来。多布瓦加兰干邑的历史，是法国历史不可分割的一部分。

酿制技术