胡桃三脑汤
胡桃三脑汤是一道以猪脑，鸡头为主要原料制作的菜品。
基本信息
- 中文名
胡桃三脑汤
- 主要原料
猪脑800克、鸡头50克
- 是否含防腐剂
否
- 辅料
何首乌15克,核桃15克
基本信息
不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。
制作材料
主料：,鲤鱼250克,
辅料：何首乌15克,核桃15克,天麻3克
调料：料酒15克,姜15克,盐3克,味精2克,白胡椒1克
制作方法
1.猪脑、鸡头、鲤鱼头均洗净，用刀劈成两片；
2.首乌、天麻砸碎，装入布袋中扎封口；
3. 取沙锅一只，注入沸水，大火煮，先下药袋10分钟；
4. 后入白胡椒、胡桃仁、生姜，再沸；
5. 后入猪脑、鸡头、鲤鱼头，转小火炖1小时；
6. 挑去药袋，入精盐、味精调味后即成。
小帖士
健康提示
1. 胡桃三脑汤以猪脑、鸡头、鲤鱼头为主料；
2. 配以胡桃仁、首乌、天麻，益精血，补脑髓，祛风通络；
3. 适用于眩晕、美尼尔氏综合症、癔病等症。