原料：

麦心面粉300克、熟透香蕉一根（去皮）90克、鸡蛋1个、奶粉2大勺

配料：

糖25克、盐4克、酵母粉5克、水70-80克(酌量）、黄油25克

做法：

1、除了黄油之外，所有材料混合用面包机搅拌成团，15分钟后加入黄油，继续不停揉面团30分钟左右至揉出筋膜。

2、把面团放在温暖处进行基础发酵，发到2倍大。

3、把完成基础发酵的面团取出排气分成6等分，滚圆，松弛15分钟。

4、松弛后的面团按扁整形成圆形放入土司模中进行最后发酵，发到2.5-3倍大时完成发酵。

5、发酵完成的面团表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。

6、烤箱预热180度，中层上下火，30-35分钟即可（表面上色后加盖锡纸）。

另一做法

香蕉吐司

做法

1、准备材料，把香蕉切成均匀的厚块。

2、吐司切去边，在一面抹上花生酱，再盖上一片面包片。

3、在锅中放入黄油、植物油和砂糖，煮到颜色变为浆色。

4、把香蕉块放进锅里翻炒至表面微泛金黄色。

5、把香蕉块放在面包上，撒少许玉桂粉即可。1