基本介绍

出版社: 山东科学技术出版社; 第1版 (2009年8月1日)

丛书名: 山东出口蔬菜安全生产技术丛书

平装: 115页

正文语种: 简体中文

开本: 32

ISBN: 9787533144722

条形码: 9787533144722

产品尺寸及重量: 19.6 x 13.8 x 0.6 cm ; 141 g

ASIN: B003NOKLYU

内容简介

《出口大蒜安全生产技术》根据我国的蔬菜生产和供应已基本能满足国内需求，蔬菜生产已由数量型向质量型转变，蔬菜供应已由满足国内需求向出口贸易转变，发展蔬菜安全生产和出口贸易已是大势所趋。发展蔬菜出口贸易，必须建立在蔬菜安全生产的基础之上。出口贸易对蔬菜产品的安全卫生质量要求比较严格，确保蔬菜产品安全是保证蔬菜产品能顺利出口的前提。发展蔬菜安全生产，首先要了解和掌握蔬菜安全生产知识和技术，进行蔬菜标准化生产。

目录

一、绪论 (一)出口大蒜的生产现状 (二)大蒜出口现状及国际市场分析 (三)出口大蒜的经济效益 (四)出口大蒜的发展前景分析 二、出口大蒜的产品类型及其要求 (一)出口大蒜的产品类型 (二)出口大蒜的产品要求 三、适宜出口的大蒜品种 (一)出口大蒜的品种类型 (二)出口大蒜品种 四、生产出口大蒜的生态环境与基地建设 (一)生产出口大蒜对生态环境的要求 (二)出口大蒜生产基地和保鲜库建设 五、出口大蒜栽培方式与茬口安排 (一)出口大蒜主要栽培方式 (二)出口大蒜栽培季节与茬次 六、出口大蒜安全栽培技术 (一)出口大蒜无公害栽培技术 (二)出口大蒜绿色栽培技术 (三)出口大蒜有机栽培技术 七、出口大蒜安全加工技术 (一)大蒜粉加工技术 (二)速冻蒜米 (三)脱臭蒜液 (四)脱水蒜片的加工技术 (五)大蒜泥的加工技术 (六)咸味蒜米加工技术 (七)蒜溶辣酱加工技术 (八)糖醋蒜的加工技术 (九)糖水蒜罐头的加工技术 (十)蒜汁保健饮料的加工技术 (十一)蒜素保健酒的加工技术 (十二)大蒜油的加工技术 (十三)大蒜化妆品加工技术 (十四)大蒜油软胶囊的加工技术 (十五)大蒜醋加工技术 八、出口大蒜的贮藏与运输 (一)出口大蒜的贮藏 (二)出口大蒜的包装运输 附录 出口大蒜的相关技术标准 (一)出口大蒜安全技术规范 (二)欧盟大蒜质量标准法规

编辑推荐

《出口大蒜安全生产技术》为山东出口蔬菜安全生产技术丛书之一。

序言

山东是我国蔬菜生产、加工、出口的大省，山东蔬菜生产量占我国蔬菜生产总量的16％以上，蔬菜加工出口量占我国蔬菜加工出口总量的30％以上，蔬菜生产在山东农业生产中占有相当重要的位置。发展蔬菜安全生产和出口创汇，是当今蔬菜生产发展的热点和难点，也是现代蔬菜生产发展的重点。为了帮助广大农民了解山东蔬菜出口的现状和前景，满足广大农民对蔬菜安全生产知识和技术的需求，急农民之所急，想农民之所想，我们组织省内从事蔬菜安全生产和加工出口技术研究的部分专家，编著了《山东出口蔬菜安全生产技术丛书》，由山东科学技术出版社陆续出版。 当前，我国的蔬菜生产和供应已基本能满足国内需求，蔬菜生产已由数量型向质量型转变，蔬菜供应已由满足国内需求向出口贸易转变，发展蔬菜安全生产和出口贸易已是大势所趋。发展蔬菜出口贸易，必须建立在蔬菜安全生产的基础之上。出口贸易对蔬菜产品的安全卫生质量要求比较严格，确保蔬菜产品安全是保证蔬菜产品能顺利出口的前提。发展蔬菜安全生产，首先要了解和掌握蔬菜安全生产知识和技术，进行蔬菜标准化生产。