材料

五花肉250公克，洋葱1/2个，韩国泡菜100公克，芹菜2根，麻油2大匙，牛骨高汤2000cc，白芝麻少许，辣椒酱1大匙，米酒1大匙，味醂2大匙，酱油1大匙，姜泥1茶匙，蒜泥1茶匙

做法

1.将所有调味汁材料混合拌匀，均分成2等份，备用。

2.五花肉切0.3公分片状，加入作法1中一半的份量，一起拌匀腌渍约30分钟。

3.洋葱去膜切丝；韩国泡菜切小块；芹菜洗净沥干切段，备用。

4.取一锅加热，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黄，再放入作法3的洋葱丝炒香；续加入牛骨高汤以中大火煮至滚。

5.待作法4的汤滚后，加入作法3的泡菜块和芹菜段，最后淋上作法1的剩余调味汁调味，熄火后撒上白芝麻即可。