• 1.摘要
  • 2.基本信息
  • 3.内容介绍
  • 4.图书目录
  • 5.作者简介
  • 6.编辑推荐
  • 7.图书节选
  • 8.参考资料

第一次学做面包

太田瞳著书籍

《第一次学做面包》是2009年1月辽宁科学技术出版社出版的图书,作者是太田瞳,译者是李灜。本书介绍了多种面包的制作方法,且方法步骤多用配图说明,适合所有面包制作爱好者。

基本信息

  • 书名

    第一次学做面包

  • 作者

    太田瞳

  • 译者

    李灜

  • ISBN

    9787538155600

  • 定价

    25元

  • 出版社

    辽宁科学技术出版社1

  • 出版时间

    2009年1月

  • 开本

    16开

内容介绍

《第一次学做面包》介绍了多种面包的制作方法。每种制作方法都有详尽的步骤图讲解说明,使读者一目了然。十分适合面包爱好者自己在家制作美味可口的糕点。

图书目录

面包制作所需材料/6

面包制作的主要工具/9

发酵的方法/12

基础制作

奶油卷4

德国风味面包7

火腿肠面包卷8

菠萝包/20

豆沙面包/22

柠檬花包/23

脆皮肉桂糕点/24

巧克力螺壳面包/26

核桃仁卷糕/28

椰蓉面包/30

午餐圈/31

苹果奶酪卷/32