基本内容

宾利葡萄酒英文名为“JACK BENTLEY”

全称为《宾利爵卡葡萄酒》

也有翻译为“捷客宾利”

法国宾利葡萄酒简介

出生于1918年的英国宾利集团二代接班人爵卡·萨格尼斯·宾特利（JACK BENTLEY）在法国留学期间因为爱上了法国葡萄酒，没有回英国继承集团的汽车事业，由集团出资在法国收购当时已经在法国相当有名气的葡萄酒庄园后更名为“宾利酒庄”。爵卡是一个很爱艺术的、务实的和追求完美的人，酒庄在他的努力下已经成为法国顶级葡萄酒庄的代表。宾利酒庄生产的葡萄酒随着英国集团公司快速的发展迅速销往世界各地，成为上层社会追捧的奢侈品。英国宾利集团主业在后来发展中几经易手。为了宾利酒庄更好的发展，爵卡·萨格尼斯·宾特利将法国宾利酒庄生产的葡萄酒品牌以自己的名字作为名称更名为JACK BENTLEY(宾利爵卡)葡萄酒并自己全资控股了法国宾利酒庄，成立了法国宾利葡萄酒集团有限公司并向全世界推广宾利葡萄酒。

百年过后的今天，不管是汽车还是宾利葡萄酒都成为奢侈品的代表产品。“天赋宾利，隽永典藏”就是宾利品牌的最好释译。

“宾利爵卡”葡萄酒成名的主要原因离不开的两个关键人物：严谨庄园管理者索拉米夫妇Sulame和苛求完美又执傲的酿酒师柏德·斯图Bredekamp·stew 。

宾利爵卡葡萄酒如果只靠商业运作是不可能成功的，它的成功当然首先是品质的取胜。“宾利爵卡”酒园占地约360公顷，宾利红酒的酿造工艺完全采用一种不计成本的理想主义作做法，宾利葡园的土壤表层为黏土，下面是陶土层，更深一层是含铁量很高的石灰土，这一层有着极好的排水性能。在严谨庄园管理者索拉米夫妇Sulame精耕细作下，酒园产量极低，每公顷平均种植葡萄约15000株，葡萄树年龄都比较老，一般都在30年到90年之间，再加上严格的剪枝，每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄，以确保每粒葡萄汁液的浓度，使得年产量控制在1350000公升，几乎平均每3株葡萄树才能出一瓶酒，平均每年产量仅约180000瓶。其选用的葡萄品种65%以上是梅乐（Merlot）,所以它也是The greatest Merlot of the world(世界上最好的梅乐)。

为保证质量，葡萄要在全熟而没有过熟的时候采摘，采摘时间一般在下午，为的是让上午的阳光将葡萄上的露水晒干。如果当天的阳光不够或风力不够，他们则动用直升飞机在庄园上空把葡萄吹干再进行采摘。采摘时，一般酒庄会同时动用1000多人同时进行，一次性把葡萄摘完，避免葡萄成熟度不同而影响风味。

采摘完毕后，每粒葡萄都要经过严格的手工筛选。不符合标准的葡萄都将被清除掉，避免影响酒质。宾利葡萄酒非凡品质在这里得到了第一步的保证。

宾利葡萄酒酿造过程也是极为严格和精细的。全由人工将葡萄踩碎，然后再经过若干程序，将这些葡萄汁液放入新的橡木桶中进行发酵。首先，宾利酿造的葡萄酒采用的全是同一年份产的葡萄，以保证口感一致。其次，宾利全部采用全新的橡木桶。不仅如此，每三个月就要更换一次木桶，让酒吸收不同橡木的香气。这种不惜成本的做法至今为止还是无人能比。酿成以后的宾利红酒丰浓凝缩，具有强烈的黑樱桃颜色，有着梅子的香气、特有的泥土味和高级的松露香，口感柔滑，带有高级成熟的单宁味。

宾利红酒的酒质十分稳定，碰到气候较差的年份，他们则会更严格精选酿酒的葡萄。而在1991年这一不佳葡萄年份，苛求完美又执傲的酿酒师柏德·斯图Bredekamp·stew在这一年没有酿造一瓶“杰克宾利”品牌葡萄酒，因为这一年的葡萄品质不符合酿酒师的要求。为了此事，庄园主“杰克·萨格尼斯·宾特利”差点将酿酒师开除，不过还是争不过苛求完美又执傲的酿酒师，最后不得不将葡萄酒液低价卖给他人生产其他品牌的葡萄酒。

一般来讲，红酒通常适合早饮但不耐储藏，但因宾利酒庄的地质条件特别优越，蕴藏有大量矿物质，因此宾利红酒兼具早饮和储藏的特色。

在一次葡萄园深耕的时候，发现了葡萄园地里有一个酒瓶（后来经考古学家考证这是两个世纪以前的天主教徒于基督教徒一次大战遗留下来的一个酒瓶）酒瓶犹然像一个水滴形状。“杰克·萨格尼斯·宾特利 ·”很快意识到这个瓶子的商业价值很高，很快申请复制这一形状瓶子的专利，并命名为“天赋宾利·神水之滴”酒瓶在全世界的马德里体系注册了专利（寓意：这个瓶子是天赐给宾利葡萄园的，让宾利葡萄园酿出最好的酒装在这个瓶子里面）。后来宾利酒庄将好年份的、树龄在35年～75葡萄树龄的葡萄酿出最好酒装在这种瓶子出售，取得了巨大的成功。

为了让大家更明白这一形状瓶子里装的葡萄酒是树龄在35～75年葡萄树龄葡萄酿出来的，“杰克·萨格尼斯·宾特利”亲自根据葡萄园里的老葡萄藤画了一个葡萄藤图案烤在这个瓶子上。

为酿造出最优秀的葡萄酒，宾利首创“绿色的采摘”。在大自然面前保持谦逊的态度，以人性化的方式酿造葡萄酒是宾利葡园的基本原则。现任庄园主曾经说过： “道理很简单，《天赋宾利·神水之滴》就像手工制造的劳斯莱斯，而一些葡萄酒就像自动化生产的丰田一样，两者的差异显而易见。”

或许很难相信，在20世纪40年代以前，宾利庄园还不是非常的出名，自宾利家族买下这庄园又获得“天赋宾利·神水之滴”酒瓶世界专利权以后，宾利红酒声名大振，一跃成为法国红酒顶级代表。当然由此盛誉， 全在于酒庄追求完美，一丝不苟的酿酒态度。

或许你会问，这么出名的酒怎么没有评上五大名庄？我怎么没有听说过？其实道理很简单：五大名庄是在1855年评级的，那时还没有宾利红酒；你没有听说过宾利红酒和你只知道“奔驰”“宝马”而不知道阿斯顿马丁和布加迪威龙一样，因为宾利红酒只有在贵族阶层才能看到的奢侈品。