用料

无盐黄油 85克

糖粉 70克

低粉 150克

香草精 1/2匙

全蛋 30克

奶粉 20克

泡打粉 1/2匙

做法

1.无盐黄油室温软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀

2.加入香草精

3.并分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发成均匀的奶油糊状

4.将低粉、奶粉和泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团

5.将面团放在保鲜膜上用手整成直径约4厘米的圆柱形，包好，放入冰箱里冷藏约1小时待凝固

6.用刀切割成厚约1厘米的圆片

7.烤箱预热后，以上下火160度烘烤约25分钟左右，至均匀上色，熄火后用余温焖10分钟即可

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参考资料