千峰露是产于闽南海拔较高的茶叶

制乌龙茶品质优良，制红、绿茶品质高等。千峰露在低海拔地区不易生长，繁殖率低，通常生长于海拔近千米以上的山峰之间，制成茶叶后，用开水冲泡入口犹如甘露，故被称为千峰露（即千峰露茶叶）。

简介

千峰露因其长势和适应性均比“铁观音”弱，所以价格比较昂贵。千峰露大都是长于山峰之间的自然植物，移植又不易存活，所以市场上的流通量较少。由于千峰露有极其高的营养及丰富的功效，追-新长期研究，经过多年的实验科研，又结合台湾农业技术，于海拔900米-1000米的安溪北部山村的山峰间栽培发展成追-新-千峰露茶园。千峰露香高品醇，同时也具有乌龙茶耐泡的共同特性，是爱喝铁观音的朋友们的最佳替代品了。此泡更是千峰露中的极品，口感、香韵都极佳。

形质

外 观: 成品茶叶色泽砂绿，油光闪亮，条索紧结，沉重如铁；

千峰露

品 质: 汤色金黄明亮；开水一冲香韵浓浓扑鼻，香气沉稳持久；茶水入口 润滑稍苦后返甘甜，尤如甘露入喉.

历史

千峰露，原产于安溪北部海拨较高的乡村山峰之间。据称：“此种茶发现于130年前（约1880年），发现者名苏吾文，今号其种曰吾文种，另名千峰露种，衡阳人指为衡阳由所产者”。香高味醇，品质好的更胜铁观音茶叶。主产于安溪长坑、芦田、祥华等乡镇，并先后传播到闽南、闽中等部分乌龙茶区。

泡法

茶量7克左右，用100CC左右的盖碗或者100到150CC

左右的紫砂壶；一水和二水30秒左右，三水后适当延长。先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。

传说

一种传说是，清末时间，苏吾文生于衡阳村，儿童开蒙读书，读熟四书五经，学习八股文制艺，想通过考试，成为县学的生员，习称秀才。试前他每天清晨必早起刻苦学习，有一天晨读时，天早亮，苏吾文在到一山峰之间的岩石头上准备晨读，发现山岩边有一株神茶，只见茶树的叶片闪烁着铁色幽光，散发出淡淡茶香。这天他感觉身心无比舒畅。于是，他经常经常到这山岩上晨读，后来苏吾文中了秀才之后，就将小心翼翼地将这株茶移植家中，精心维护，插枝繁衍，这就是铁千峰露树之祖。

千峰露的品饮，目前在福建泉州、厦门、漳州以及广东潮汕一带和台湾，仍沿袭传统的品饮方式。使用陶制小壶、白瓷小盅(小杯)，先用沸水烫热，然后在壶中装入相当于二分之一至三分之二壶容量的茶叶，冲以沸水，此时即有一股殊香扑鼻而来，正是“未尝甘露味，先闻圣妙香”。l一2分钟后将茶汤匀倾入小蛊内，先嗅其香，继尝其味，浅斟细吸，确乃一种生活艺术享受。有朋自远方来，给以功夫茶，表示对客人的敬重，而品饮者亦以能尝到一杯名贵的千峰露茶为快。

加工

采摘来的鲜茶叶，要及时进行加工处理，切勿层积堆沤，以免叶落腐烂。

萎凋