饮食智道

中国古代特定的饮德、食艺、宴道和礼教体现的古代饮食文化，呈现出的是中国古代的民族精神、历史发展进步的时代风华和中华民族几千年辉煌创造史及其特定的文化心理结构。

基本介绍

作　者：林永匡著王熹编

出版社：中国社会出版社

出版时间： 2012-07-01

作者简介

林永匡，男，教授，硕士研究生导师，1940年2月生，1四川三台人，研究员。主要学术专长是清代经济史和文化史，现从事清史研究。担任中国社会科学研究院研究员、中国未来研究所特聘研究专家、中国著名历史学家、人才研究专家等。

内容简介

书中详述了中国古代饮食烹饪技艺之精，食品加工工艺的创造发明之旱，食品资源之丰富，还探究了中国古代五谷为养、医食同源、美食美味美器、食疗养生等内容，从宫廷到民间，从中原到边疆，从君主、王公贵族、官僚仕绅，到平民百姓、贩夫走卒等社会各色、各式、各类、各层、各地、各域食风、食技、食艺、食德、食生、食养、食疗的盛、雅、艺、精、奇、智诸方面，做了淋漓尽致的生动描述，对中国古代饮食智道文化的传承有着重要的参考和借鉴意义。

饮食智道

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