所需食材

白糖110克、 麦芽糖220克、水40克、盐1.5克、 黄油50克、熟花生250克、杏仁80克、蛋白一个35克、奶粉无糖的100克。

制作方法

1、白糖加入麦芽糖和水先煮开。

2、再倒入盐，混合均匀。

3、提前要做的准备工具有，蛋白放入无油无水的容器中。

4、奶粉称好备用。

5、熟花生放入烤箱100度预热。杏仁也可以一起放入。花生我是整粒全部分半。

6、黄油切小块室温下软化，手一按能一个洞。

7、烤箱提前铺上硅油纸，注意不是油纸。

8、烧半锅滚开的热水盖盖备用。

9、蛋白打至硬性发泡。

10、糖浆煮至135-140度，这个比较热，小心。

11、然后将煮好的糖浆倒入蛋白中，一边倒，一边搅拌。

12、搅拌均匀。

13、黄油分次加入糖浆中。

14、分次加比较容易。刚才8步的热水放在糖浆下面。

15、黄油搅拌均匀，没有颗粒。

16、奶粉也倒入糖浆中。