简介

老渔民酒店始建于1997年，前身为“北塘海鲜楼”，是塘沽首个把“北塘海鲜”作为字号的大型餐饮酒店。多年来，老渔民饭店始终坚持诚信经营的理念，只出售最新鲜、最可口的海鲜产品，绝不欺、蒙、宰、骗顾客，突破传统，废除单一的菜单点餐方式，顾客可以在海鲜池和点餐区进行菜品选择，对菜品原材料有更为真实的认识。

特点

2老渔民酒店除了继承和发扬了“北塘海鲜楼”的品牌优势外，以诚信经营为根本，在质量、价格、烹饪及人员等多方面进行大胆改革与创新，废除菜单，鼓励顾客在海鲜池、点菜区直接进行菜品选择，让顾客对菜品原材料有更为真实的认识，在环境设计上以自然为主题，顾客在此不仅能品尝到美味可口品种丰富的海鲜，而且还能观赏到都市不易见到的山山水水及陆生、水生动物。

经营类别

1、海鲜类

(1)海蟹，提倡客人自选。客人可根据自己所需要的种类、大小、价位来选定，并且鼓励设下防掉包的记号。提供合格的衡器，坚决落实三保承诺，即：保肥、保黄、保换。

(2)活鱼，客人选定后，征求客人认同，用皮槌重击鱼头。承诺为“活鱼砸死卖，一槌出信誉”彻底消除客人的疑惑，让客人真正感觉到安心、放心、开心。

(3)其他鱼类、贝类、冰鲜类、冷冻类，绝不会以活换死、以鲜换冻、以大换小、以重换轻、以肥换瘦。

2、炒菜类

(1)鲜菜类、牛羊肉类、蔬菜类，均采用当日新鲜原料。

(2)油、米、面、调料等烹调主材均在正规渠道采购，保证食品安全。