形态特征

小体螺旋藻是一类低等生物，它们由单细胞或多细胞组成的丝状体，扁圆条形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条状，因而得名。小体螺旋藻是一种光能自养类生物，其细胞中含有光合层片（类囊体）、维生素、粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、 胡萝卜素等。体长100-300μm，宽2-7μm。

小体螺旋藻表面不具无胶质鞘，不会被微生物附着，细胞内有泡囊，悬浮性好。细胞或藻丝顶部钝，横壁不明显，顶细胞圆形，外壁不增厚。无异性胞和厚壁胞，可大量繁殖形成水华。

希澡类细胞无色素体，色素分布在原生质体外部的色素区，蓝绿色。原生质体内部有一无色的中央区，类似其他藻类的细胞核，但无核仁和核膜，因此小体螺旋藻属于原核生生物。形态为丝状体，藻丝螺旋状，无横隔壁，蓝绿色；藻丝宽2～7微米，长100～300微米；藻丝的顶端细胞钝且圆，无异形胞。

其体色呈蓝绿色，多细胞型，扁圆形螺旋状的丝状体，单生或集群聚生，藻丝直径2-7μm。细胞近椭圆形，胞宽3-6微米，长2-7微米，前端呈钝齿形，螺旋数2-4个。藻体可颤动和旋转运动，似绕着一个纵轴很快旋转，向前爬行。细胞内含物均匀，无真正的细胞核。由于体内的藻红素少，藻蓝素多。呈现蓝绿体色。

生长环境

小体螺旋藻原生长在肯尼亚图尔卡纳湖碱性水中，无法被驯化培养在其他水域中。

主要价值

营养介绍

A.小体螺旋藻含丰富的蛋白质，比其他种类螺旋藻高33-79%，比传统概念上的食品营养丰富，比大豆、谷物、牛肉、禽蛋类等也高出数倍。

B.小体螺旋藻含丰富的β胡萝卜素，为胡萝卜的27倍，为菠菜的60-90倍。

C.小体螺旋藻含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。B族维生素种类繁多， 而且各具特殊的生理功能， 缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。

D.小体螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良；硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病。

E.小体螺旋藻中所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。

小体螺旋藻比其他品种的螺旋藻的细胞壁更薄，厚度只有20-40μm, 而且是由肽葡聚糖构成的，及易被降解消化吸收。

F.小体螺旋藻中含超高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。γ亚麻酸是前列腺素的前体，在加氧酶的作用下变为前列腺素，前列腺素对生殖，心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用。

G.小体螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力。另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用。

功效作用

A.促进婴幼儿健康成长：小体螺旋藻含有丰富的赖氨酸、苏氨酸等必需氨基酸，对婴幼儿、尤其是缺少母乳喂养的婴幼儿极为重要。丰富的矿物质和微量元素能有效地预防营养性贫血，也是偏食儿童良好的营养补充来源，可逐渐纠正偏食的不良习惯。