洗碗机
洗碗机是自动清洗碗、筷、盘等餐具的设备。1929年德国米勒公司制造出欧洲第一台电动家用洗碗机1。
在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类，家用全自动洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式及水槽一体式。商用洗碗机按结构可分为柜式、罩式、篮传式、带传式、超声波5大类，为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，增进清洁卫生。原理是利用高速旋转的喷淋臂放射出高压水柱，同时辅佐专用的洗涤剂，能够从化学层面和物理层面双重清洗餐具1。
洗碗机能洗干净污渍、用水量少、省电和静音，实用性大1。
基本信息
- 中文名
洗碗机
- 外文名
Dishwasher
- 发明者
Joel Houghton
- 类别
柜式、罩式、篮传式、带传式、超声波
- 优点
提高工作效率2、增进清洁卫生
- 洗涤耗材
洗碗粉、洗涤块。（普通洗洁精不可用）
- 出现时间
1850年
发展历程
首个机器洗碗专利在1850年出现，由Joel Houghton拥有，他发明的是手动洗碗机。
1929年德国的美诺（Miele）公司制造出了欧洲第一台电动家用洗碗机，不过他的外形还是较单纯的“机器”，没有和家庭整体环境密切联系。
1954年美国GE公司生产了第一台电动台式洗碗机，不仅洗涤性能有所提高，而且整机体积外形也有所改善。
在亚洲 最早从事洗碗机的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已发展了微电脑全自动台式洗碗机。
与此同时，欧美则已经把家用洗碗机发展成具有统一形象的厨房家电。
发明
蒸汽船发明人John Fitch的孙女Josephine Cochrane可算是现代洗碗机之母。她在1893年世界博览会展出她的发明。当时的洗碗机仍是手动的。1920年代有水喉的洗碗机出现。
功能用途
1、洗涤：全封闭式洗涤，不用抹布，切断细菌传播途径。
2、消毒：采用加热及专门的洗涤用品：涤龙浸泡粉、消毒剂、洗洁精，足以杀死大肠杆菌、葡萄
球菌、肝炎病毒等病菌病毒。3、烘干：洗刷后直接烘干，避免水渍留下的斑痕，使餐具更光洁。
4、贮存容量：设计科学，可容纳几套餐具，具有碗柜功能。
5、软化水：去除自来水中的钙、镁离子等主要成分，增加光洁度。
6、多层保护：内胆是不锈钢的，外壳采用喷粉、电泳、磷化等工艺，不生锈，不磨损。
7、低噪音：吸音、隔能，使洗碗机工作噪音不超过50分贝。