• 1.摘要
  • 2.基本信息
  • 3.食品特色
  • 4.饮食文化

县前汤圆

县前汤圆是浙江省温州的一种传统名点。1998年12月,国内贸易部在杭州举办全国首届“中华名小吃”认定活动,县前汤圆店的麻心汤圆被认定为“中华名小吃”。

基本信息

  • 中文名称

    县前汤圆

  • 别称

    郑德大汤圆

  • 主要原料

    糯米

  • 是否含防腐剂

  • 储藏方法

    冷藏

  • 风味特点

    煮而不破口感细腻

食品特色

县前汤圆选用上等糯米制作,煮而不破,口感细腻,独负盛名。每碗8只,恰到好处。有10多个品种,麻心汤圆香甜可口。擂沙汤圆味醇爽口,鲜肉汤圆入口咬开,便有一股香汁流出,鲜美无比,这3个品种最受人喜爱。

饮食文化

县前汤圆,原名郑德大汤圆,始于清光绪二十七年(1901),相传至今,久盛不衰。温州人视吃汤圆为吉祥,历来有汤圆待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤圆券,以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤圆为故乡情。