绿豆丝瓜护肝汤
基本信息
- 中文名
绿豆丝瓜护肝汤
- 主要食用功效
清肝明目、解毒醒酒
- 是否含防腐剂
否
- 主要原料
绿豆、丝瓜
优选菜谱
菜谱信息
主料 | |
|---|---|
绿豆：适量 | 丝瓜：适量 |
猪肝：适量 | 枸杞：适量 |
鸡蛋：适量 | |
辅料 | |
水淀粉：适量 | 料酒：适量 |
做法步骤
1. 猪肝洗净切薄片，
2. 放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。
3. 猪肝放入开水里煮熟捞出备用。
4. 将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。
5. 丝瓜刮皮、洗净，
6. 丝瓜切薄片，备用。枸杞洗净备用。
7. 将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。
8. 绿豆水与高汤的比例是2比1。