专业设置

徐州工程学院食品（生物）工程学院始建于1985年。食品科学与工程（分为食品工程和食品营养2个方向）、生物工程、食品质量安全3个本科专业。我院在注重理论教学的同时更加注重加强学生实践技能的培养，我院与30余家企事业单位长期合作，建立了稳定的教学实践基地。现有26个班级，学生1300多人多数毕业生在企事业单位已成为业务骨干和中坚力量。

学校荣誉

食品工程类专业“弹性顶岗”应用型人才培养模式创新实验区被推荐为国家级人才培养模式创新实验。食品科学与工程为省级和国家级特色专业建设点，并入选江苏省十二五期间重点建设学科。“食品与生物工程实验中心”为江苏省高等学校实验教学示范中心，拥有江苏省食品生物加工工程技术研究中心，食品资源开发与利用重点建设实验室、现代食品加工中心、天然药物研究开发中心和餐饮实验室等教学科研平台，现有仪器设备900多万元。

师资力量

现有教师50人，其中：教授9人、副教授11人、讲师19人、实验师4人；博士17人、硕士22人。现有26个班级，学生1300多人。1人享受国务院政府特殊津贴、1人获中国烹饪大师称号、1人被列为江苏省“六大人才高峰”培养对象、1人被列为江苏省“333高层次人才培养工程”培养对象，2人被评为徐州市拔尖人才。学院拥有一支教学能力强、科研实力雄厚的教师队伍，曾承担国家科技攻关项目，先后主持和完成了省、市、厅级科研项目30多项，获国家发明专利10余项，多次获得省、市级奖励。几年来学院教师共承担省级科研课题市级科研项目5项，校级科研课题8项，学院共有20人参加了上述课题的，占学院教师人数的77%。获国家发明专利8项，获徐州市科技进步奖二、三等奖一项，每年在各类专业期刊上发表学术论文近100多篇，其中1/3刊登在专业中文核心期刊上。

学院教师一贯严格执行学校教学规章制度，教学效果也较好，2009年校优秀教学成果一、二等奖各1项；2008年省普通高校本科毕业设计（论文）三等奖1项，2009年校优秀本科毕业论文一、二等奖各1项，推荐参评2009年省级优秀毕业论文1项（唐仕荣）；09届毕业学生25人报考硕士研究生，最终23位同学被浙江大学、江南大学等十多所高校录取，报名录取率92%。2008年学院有2位同学获得国家奖学金，2009年1位同学获“江苏省三好学生”称号。