个人经历

中国烹饪大师荣誉证书

1986年他进入红旗饭店学习川菜，得到川菜名师陈文利悉心指导和培养，厨艺得到了突飞猛进的提高。1993年他受邀前往深圳事厨，期间他以精湛的厨艺和人格魅力得到社会各界及同行的高度认可。1996年他加盟重庆巴江水，短短几年，“巴江水”成为了知名餐饮品牌。从业20多年来，他热心行业技艺交流，分别在第三届、第四届中国重庆美食节获得“中国火锅名宴”和“金鼎奖”；2004年他参加国际烹饪大赛大师挑战赛获金牌，同年获中国西部国际精品美食文化展览会特金奖，成都国际美食节上多个创新菜品荣获“中国名菜”，并获得金奖。他重视烹饪理论研究，先后在《四川烹饪》、《中国烹饪》等多家媒体发表文章20多篇。他创办了重庆大西南职业技术学校，培养了大批的烹饪人才。他的业绩得到社会的高度认可，在业界拥有崇高声誉。2007年重庆直辖十周年庆，作为重庆厨师唯一代表，他接受重庆电视台“味在重庆”专题采访，在社会上引起强烈反响。

所获荣誉

国家级荣誉

潘恋国家级技能大师工作室2

全国五一劳动奖章

国务院特殊津贴专家

全国技术能手1

第四届中国生活服务业年度人物3

中华金厨大奖4

2018巴渝工匠年度人物5

市级荣誉

首届重庆技能大师

重庆非物质文化遗产传承人

参考资料