基本介绍

书 名：葡萄酒导购

丛书名：富隆葡萄酒丛书

编 著：富隆葡萄酒文化中心

主 编：沈宇辉

书 号：978-7-5359-5451-0

开 本：16

页 数：360

字 数：450千字

出版日：2011-1-15

定 价：88.00元

作者简介

作者沈宇辉先生是“全球葡萄酒行业最具影响力人物”的首位获选华人，书中所有的酒款均是由沈先生亲自为中国消费者精心挑选的世界名庄葡萄酒。

内容简介

本书是一本实用性极高的葡萄酒选购指南。全书分两大部分，第一部分介绍了葡萄酒的种类、如何选酒、如何存酒、如何品酒和如何配餐等五个方面的实用内容，指导消费者如何挑选符合自己需求的葡萄酒；第二部分对12个国家800多款市面上热销的葡萄酒进行一一介绍，其中每个国家有简单的文字介绍产区知识和葡萄品种等，每款葡萄酒的描述包括有：口感、级别、价格指数、适饮场合、配餐建议和推荐理由共六个方面。通过本书，读者能全方位了解每一款葡萄酒，以书为工具就能选到自己喜欢和需要的那一款葡萄酒。

编辑推荐

《葡萄酒导购》：好奇于葡萄酒世界的神秘奥妙，却因缺少一个专业指导而迟迟不能靠近？曾经站在琳琅满目的酒柜前，不知如何选择最适合自己的那瓶葡萄酒？朋友送来了珍藏的葡萄酒佳酿，却不知如何品味鉴赏…… 只要一本《葡萄酒导购》在手，就能帮您轻松解决葡萄酒选购、鉴赏的一系列问题。 《葡萄酒导购》不容错过的理由： 【酒品丰富】 收录来自12个葡萄酒出产国近600款国际精品葡萄酒。 【描述专业】 法国波尔多葡萄酒学院官方授权培训机构倾力撰写，针对中国葡萄酒消费者的口味提供最专业的导购指引。 【实用性强】 提供产区介绍、口感特点、价格范围、适饮温度、适饮场合和配餐建议等专业意见。 【中英双语】 每款葡萄酒信息均采用双语描述，便于中外人士阅读相关的信息和指引。 【指引清晰】 提供全国230多家葡萄酒专卖店信息和世界著名葡萄酒出产国年份表，您用最短时间便可找到心仪的佳酿。 收录来自12个国家近600款国际精品葡萄酒，由专业团队针对中国消费者的口感需求倾力撰写，提供产区介绍、价格范围、适饮温度、配餐建议等专业意见，每款葡萄酒信息均采用双语描述，提供全国230多家葡萄酒专卖店信息，《葡萄酒导购》所有酒品均由“全球葡萄酒行业最具影响力人物”的首位获选华人沈宇辉先生为中国消费者精心挑选。

目录

第一章 葡萄酒知识 CHAPTER 1 WINE KNOWLEDGE 葡萄酒分类 Wine Categories 如何选酒 How to Select Wine 如何存酒 How to Store Wine 如何品酒 How to Taste Wine 如何配餐 Food Matching 第二章 新世界葡萄酒 CHAPTER 2 NEW WORLD WINES 澳大利亚 AUSTRALIA 南澳省 South Australia 维多利亚省 Victoria 西澳省 Western Australia 新南威尔士省 New South Wales 美国 AMERICA 纳帕谷 Napa Valley 利物摩雅和蒙特利 Livermore & Monterey 百索罗布 Paso Robles 中海岸 Central Coast 阿根廷 ARGENTINA 门多萨 Mendoza 智利 CHILE 活灵魂 Almaviva 嘉斯山 MontGras 圣卡罗 Santa Carolina 南非 SOUTH AFRICA 弗兰谷 Franschoek Valley 西开普 Western Cape 新西兰 NEW ZEALAND 万宝龙 Marlborough 中奥塔哥 Central Otago 第三章 旧世界葡萄酒 CHAPTER 3 OLD WORLD WINES 法国 FRANCE 波尔多 Bordeaux 圣达使提芬村 St.Estèphe 菩依乐村 Pauillac 圣祖利安村 St.Julien 玛歌村 Margaux 格拉芙 Graves 上美度 Haut-Médoc 宝物隆 Pomerol 圣达美隆 St.Emilion 苏玳 Sauternes 波尔多法定产区 Bordeaux AOC 波尔多其他流行法定产区 Other Popular Bordeaux Appellations 布根地 Burgundy 罗曼丽康帝 Romanée-Conti 枫丹甘露 Fontaine-Gagnard 法莱丽 Domaine Faiveley 塞纳伯爵 Comte Senard 亨利酒园 Henri Rebourseau 丽朗碧奥 Laleure-Piot 力高宝德 Nicolas Potel 拉图（布根地）Ch. de La Tour 莱宝酒园 Pierre Labet 菲利普 Philippe Leclerc 哥德利安 Claude Chonion 隆河谷和朗克多-鲁西荣 Vale du Rh?ne & Languedoc-Roussillon 香槟区 Champagne 法国起泡酒 French Sparkling Wine 法国优良餐酒 Vin de France 干邑区 Cognac 意大利 ITALY 彼尔蒙 Piemont 多天奴和高里奥 Trention & Collio 维内多、多天奴、托斯卡纳和西西里 Veneto, Trention , Tuscany & Sicily 葡萄牙 PORTUGAL 波尔图 Porto 匈牙利 HUNGARY 陶佳宜 Tokaj i 西班牙 SPAIN 里奥哈、斗罗河岸和下海湾 Rioja，Ribera del Duero & Rias Baixas 德国 GERMANY 莱茵高 Rheingau 法尔兹 Pfalz 附录一 全国葡萄酒专卖店列表 APPENDIX 1 NATIONAL WINE STORE DIRECTORY 附录二 世界著名葡萄酒出产国年份表 APPENDIX 2 WORLD WINE VINTAGE CHART