基本内容

[ 原料] 淮山药15～20克，鸡内金9克，小米或大米150克，白糖适量。　　[ 制法] （1）将山药、内金研成细未；米淘洗干净。（2）锅置火上，放入适量清水、米、山药、内金共同煮粥。米熟烂后，加适量白糖调味即成。

[ 功效] 鸡内金味甘平，有消积滞、健脾胃的功能。淮山药为健脾益气的常用药。两者合用，起健脾和胃、消食导滞作用。鸡内金主, 要含有胃激素、蛋白质等，有促进胃液分泌、增强胃的酸度和消化力，为健胃消食之良药。此粥主治脾虚食积引起的厌食症。