研究会概况

山东省鲁菜研究会于1996年8月在山东省民政厅批准注册登记，是山东省目前颇具影响力的孔子文化和鲁菜研发机构。山东省鲁菜研究会从成立至今已有15年的历史，业务范围是以齐鲁饮食文化和鲁菜学术研究为主。

山东省鲁菜研究会自成立以来，积极发挥着政府与饮食企业之间桥梁和纽带作用，在山东省政府及上级主管部门的正确指导下，根据国务院关于加强行业管理的有关指示精神，在协调和规范本地区饮食市场，积极努力地为政府服务、为餐饮企业服务、为会员单位服务、为社会经济服务。山东省鲁菜研究会组织专家学者，研究齐鲁传统美食文化，从名特食品、地方风味食品、各种食品加工技艺等方面进行系统研究，积极引导企业参与市场竞争，提高文化附加值，以取得最佳社会和经济效益。同时，为推动本地区饮食事业的发展，传承齐鲁文化，研究会多次组织和参与世界及全国各类烹饪大赛，获金牌无数及最佳组织奖等殊荣。研究会同时还承担着山东省境内大型烹饪餐饮行业学术研讨会、大型烹饪比赛的组织、运筹工作。1

研究会会员

◇ 本会为团体会员和个人会员

（一） 团体会员包括饭店、餐馆、会馆、旅游度假村以及餐饮业相关的企事业单位、协会、院校、研究机构。自愿申请入会，成为本会的团体会员。

（二） 个人会员：中、高级以上的烹调师、面点师、调酒师、雕刻冷拼师、餐饮服务技师、烹饪教师、营养师、艺术家、烹饪理论研究工作者；从事烹饪工作多年，对烹饪研究有一定的造诣和行业经营管理有丰富经验的人员，凡热爱烹饪事业，均可自愿申请入会，成为本会的个人会员。

◇ 入会原则

自愿申请 退会自由

承认章程 交纳会费

享有权利 履行义务

诚实守信 遵纪守法

◇ 企业入会条件如下：

1、具有相当（或较大）的经营规模和良好的经营业绩。

2、具有独立法人资格。

3、供应商和资讯调查及研究机构所提供的产品或服务有较高的知名度和美誉度，是行业中的知名企业。

◇ 入会程序

1、填写入会申请表1份 。

2、企业须提供相关资料，包括：