内容简介

《简明生物化学与分子生物学》的编写主要遵循基本、经典、前沿和图解的原则，力图使学生在较短时间内掌握该学科的基本内容，了解该学科研究过程中的经典事件，熟悉目前国内国际的最新进展，尽可能采用简单易懂、印象深刻的图来帮助阐明原理和显示实验过程。《简明生物化学与分子生物学》共分四个部分，第一部分是生物大分子的结构和性质，包括了蛋白质、酶、核酸、糖类和脂质的结构和物理化学性质；第二部分是代谢，简要地介绍了蛋白质、核酸、糖类和脂质的分解与合成代谢；第三部分是分子生物学，主要内容包括原核生物和真核生物染色体结构与DN A复制，基因的转录与转录活性的调节，以及蛋白质的生物合成机制与调节。最后一部分是分子生物学实验方法，包括核酸的分离纯化、基因重组技术、聚合酶链反应、核酸测序和核酸的分子杂交。1

图书目录

第一部分 生物大分子

第一章 蛋白质

1.1 氨基酸

1.1.1 氨基酸的构型

1.1.2 氨基酸的酸碱性质与pK值

1.1.3 氨基酸的茚三酮反应

1.2 肽键

1.3 生理活性肽

1.4 蛋白质的分离和纯化

1.4.1 蛋白质的分离、提纯一般程序

1.4.2 蛋白质的溶解度分级沉淀

1.4.3 目的蛋白的精制

1.5 蛋白质的结构与功能

1.5.1蛋白质结构

1.5.2 蛋白质结构的研究方法

1.5.3 蛋白质的变性与复性