主料
三文鱼头大半个（约400克）、木瓜半个、番茄2个
辅料
柠檬2片、本地芹1根、洋葱少许、姜两片、盐适量
方法
1. 三文鱼头去腮，洗净切块，放入碟里，抹上盐；本地芹和洋葱洗净，切成末，和鱼头拌匀，腌15分钟后隔水蒸10分钟；
2. 木瓜取半个，洗净削皮，去籽，切块；番茄洗净，切丁；柠檬用盐搓洗表皮，切两片待用；
3. 热锅放两汤匙油，放入番茄丁和姜片，将番茄炒成浆；
4. 倒入4碗水，放入木瓜、柠檬片和蒸好的三文鱼头、芹菜、洋葱，猛火煮沸，转中小火滚20分钟，下盐调味即可品尝。
贴士
将芹菜、洋葱和鱼头一起腌，能很好地去除鱼头的腥气。
功效
开胃消食，美容丰胸。