蒸炒炖煮烧烤卤熏1688例
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《蒸炒炖煮烧烤卤熏1688例(高清版)》的内容涵盖了蒸、炒、炖、煮、烧烤、卤、熏腊七个方面，门类齐全，菜式众多，每款菜式都附有详细的用料配比、制作方法、制作过程以及营养功效的介绍和说明，并配以精美彩色图片和知心“小贴士”，简明易瞳。除此之外，每一章节都配有相应的蒸炒炖煮烧卤熏等烹饪小技巧的介绍，详细实用。
基本信息
- 外文名
Family Nutrition
- 出版社
浙江科学技术出版社
- 作者
犀文图书
- 开本
16
- 页数
247页
图书信息
书 名: 蒸炒炖煮烧烤卤熏1688例
作 者：犀文图书
出版社： 湖南美术出版社
出版时间： 2011年1月1日
ISBN: 9787535642813
开本： 16开
定价: 19.90元
内容简介
本书介绍了用蒸炒炖煮烧烤卤熏等烹调方法做出的菜肴，按照其烹饪方法分类，再根据主材分类，让你能根据自己的喜爱，快速找到菜肴进行学习烹饪。每款菜肴含有原料、制作过程、小贴士等，既能学到厨艺，又能懂得许多营养知识和烹调知识。《蒸炒炖煮烧烤卤熏1688例》装帧设计精美，内容丰富，制作过程详尽，菜例丰富多样，突出美味，注重营养，对家庭、烹饪爱好者很有参考价值。
图书目录
蒸
清蒸带鱼/朝天椒豆豉蒸鱼
榨菜肉末蒸鱼
梅菜腊味蒸带鱼
清蒸赤小豆鲤鱼/煎蒸带鱼块
香菇云耳蒸鲶鱼
枸杞香菇蒸白鳝/榨菜蒸白鳝
荷叶粉蒸钳鱼/健胃开边虾