孙兆国（1966年2月—），男，汉族，上海市人，籍贯安徽，中国烹饪协会会员。现任上海西郊五号餐厅总经理，上海菊园大酒店副总经理兼行政总厨。1
孙兆国曾在南园宾馆、浦江酒店、海狮花园大酒店等多家大中型酒店担任厨师长、行政总厨等职务。2后被中国烹饪协会名厨委员会新星俱乐部吸收为首批会员。1
1999年，在第四届全国烹饪大赛中获得个人热菜金牌，并被授予“全国优秀厨师”称号。22005年，获得第三届CCTV烹饪大赛全国总冠军，夺得“金爵奖”；同年，被中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”称号。2008年，被中国烹饪协会授予“突出贡献奖”，并被授予“全国优秀厨师”称号。12014年6月，获得“中国名厨新锐奖”。3孙兆国的著作有《味觉的记忆》。4
经历
从事厨师行业十几年来，曾在南园宾馆、浦江酒店、海狮花园大酒店等多家大中型酒店担任厨师长、行政总厨等职务。
2016年4月，国内顶级厨师孙兆国创作的美食秘笈《味觉的记忆》是上市。该书是国内首部原汁原味呈现上海本帮菜的美食书，不仅从选材用料、烹饪过程以及神之手的贴心提醒等方面，100%精准呈现了各道菜品最正宗的做法，而且从这道菜的结缘以及记忆分享了这道菜背后的文化和故事。书中处处体现出一位资深美食家的细心与对美食及生活的热爱，不忘初心，方得始终。5
荣誉
1999年在第四届全国烹饪大赛获得“个人热菜金牌”。
2005年第三届CCTV烹饪大赛全国总冠军，夺得“金爵奖”，同年被中国烹饪协会授予“中国 烹饪大师”称号。
2006年被 中国烹饪协会授予“中华金厨”先生。夺得中华金厨奖的“最佳技术奖”。
2008年被中国烹饪协会授予“突出贡献奖”。在99年第四届全国烹饪大赛中夺得个人热菜金牌，并被授予“全国优秀厨师”称号。
2003年在星空卫视获得“食神争霸”金牌并被授予“食神”称号，并被选为海峡两岸特级厨师交流会的特邀代表，首届上海市“状元杯”中青年烹饪精英评先活动中获“优秀人才”称号，同年被劳动部授予“中国烹饪大师”称号。
参考资料
- 1
烹饪大师眼里的汉源花椒汉源广播电视台搜狐号（引用日期 2023-11-30）
- 2
CCTV-生活频道-第三届全国电视烹饪大赛央视国际网络（引用日期 2023-03-29）
- 3
关于表彰中国烹饪卓越贡献工作者的决定中国烹饪协会（引用日期 2023-11-30）
- 4
味觉的记忆 (豆瓣)豆瓣（引用日期 2023-03-30）
- 5
孙兆国《味觉的记忆》上市:返璞归真的美食哲学
