基本介绍

作　者：犀文图书编写出 版 社：江苏科学技术出版社

出版时间：2010-12-1

版　次：1

页　数：93

字　数：240000

印刷时间：2010-12-1

开　本：40开

纸　张：胶版纸

印　次：1

I S B N：9787534577567

包　装：平装

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炒、炖、蒸、煮……演绎出千种菜式！白切鸡、富贵鸡、左宗棠鸡……从此你将学会鸡肉的100种做法！还将了解：100则营养知识！100个贴心提示！

一种主料，多种辅料！

内容简介

本书以“1种主料，100种做法”为切入点，为读者分别献上鱼、肉、鸡、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、汤以及面点的100种制作方法。《面点的100种做法》针对普通家庭，菜式上以常见的家常菜为主。除了严谨的做法介绍以外，《面点的100种做法》还搭配了详尽的营养功效介绍和精美大图，使读者学做之余，增加对食材的了解。

目录

面粉基础知识